每個人用餐都有不同的習慣,對於吃拉麵這件事,個人的看法是吃拉麵不必講究氣氛,追求效率及美味就好,畢竟吃完麵後不會想在拉麵店續攤或繼續聊天,換個地方聊天或找家明亮的咖啡廳或蛋糕店還比較實際,所以布萊恩多半選在不想花太多時間用餐的情況下,去拉麵店解決一餐!
第1家食記 一蘭ラーメン (店鋪:本州之
關東,九州,京都,名古屋,大阪,都有分店)
一般從門口進去後,食券機買一買,就到像K書中心的位子坐下,把問券填一填即可(一蘭只有一種豚骨湯頭,問券圈選湯頭濃淡,蔥要青白,麵要硬軟,要不要辣,大蒜份量,要不要叉燒),若2人用餐中間隔板可打開
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第一碗麵來了,這是白蔥,濃湯,硬麵,要辣,1片蒜,有叉燒版本
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第二碗麵來了,這是加購青
蔥,一般湯,一般麵,不辣,0.25片蒜,有叉燒版本
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一蘭的廁所也蠻有創意的,讓你不怕沒有衛生紙用
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味道OK,部份項目可以自己微調,不用等太久是布萊恩喜歡一蘭的原因

店名:一蘭 新宿中央東口店
地址:東京都新宿区新宿3-34-11 ピースビル B1F
車站:新宿駅(東口)
 

第2家食記 一風堂ラーメン (店鋪:本州,九州分店多)
這家很多人吃過,基本上也是
豚骨湯頭,俐落分為赤丸,白丸口味~
不過布萊恩吃過1次口味吃不慣就沒再去了~
但這家受到
很多人喜愛,就一定有他存在的價值,所以還是貼圖紀錄一下
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第3家食記 白樺山荘 (店鋪:目前都在北海道
,1家在新千歲空港,其他家在札幌市)
在北海道雪國當然要來吃味噌拉麵(札幌ラーメン),下面這是白樺山莊的
味噌叉燒拉麵,冬天來碗濃重的味噌拉麵身體就暖和起來了!
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當然,
不吃白樺其他有名的拉麵屋如すみれ、純連らーめん信玄らーめん五丈原也值得一試喔!

第4家食記 天雷軒 (店鋪:目前東京有4家店)
服務生推最多人點的是琥珀醬油拉麵及琥珀醬油叉燒拉麵,下圖是琥珀醬油還是琥珀醬油叉燒布萊恩忘了
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麵量少,一下就吃完了, 或許是醬油湯頭並加了紅蔥,湯頭清淡香香的!

第5家 越後秘蔵麺無尽蔵 (店鋪:新潟縣店舖多,本州其他地方也有,但較新潟縣少)
下圖是野菜
味噌拉麵及豚骨拉麵     
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這家主打的是採用了「新潟県農業総合研究所 食品研究センター」及「新潟県なまめん工業協同組合」一起開發的柿油生麵條.
不過這家的拉麵布萊恩吃不慣,沒吃完,僅貼圖做紀錄.

( 一蘭ラーメン , 一風堂ラーメン , 白樺山荘 , 天雷軒 , 越後秘蔵麺 無尽蔵 )

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